¿Qué es la alimentación intuitiva?
Escrito por Isabel Vasquez RD, LDN
En los últimos meses, quizás has visto las palabras “alimentación intuitiva” flotando alrededor del internet y las redes sociales. Es posible que #alimentacionintuitiva aparezca ocasionalmente en tu feed de Instagram o que la hayas visto discutido en las noticias.
Creada en 1995 por dos dietistas registradas, Evelyn Tribole y Elyse Resch, la alimentación intuitiva es un enfoque de la nutrición que no incluye dietas y es inclusiva de peso. Se enfoca en escuchar a las necesidades únicas de tu cuerpo y tu propia intuición mientras te nutres. No hay comidas prohibidas (a menos que existan razones médicas por las que no puedas comer ciertas comidas, como alergias alimentarias), así que puedas liberarte de las reglas duras típicas de la mayoría de dietas. Al permitirte comer todas las comidas, y escuchar a tu cuerpo, construyes una confianza mutua con él.
El proceso de alimentación intuitiva también implica reconocer los factores que afectan tus patrones de alimentación para que puedas pasar de dejar que tu relación con la comida sea guiada por influencias externas a dejar que sea guiada por ti mismo. Comedores intuitivos comienzan a hacerse preguntas como “¿Para qué estoy de humor ahora mismo?”, “¿Me siento satisfecha?”, “¿Cómo puedo honrar mi cuerpo ahora mismo?” - sintonizando su yo presente y escuchando lo que sería mejor para ellos en ese momento. Hay un componente de atención plena y reconocimiento de las necesidades y deseos de uno en el momento presente.
La alimentación intuitiva se compone de diez principios, que son:
Rechaza la mentalidad de la dieta
Honra tu hambre
Haz las paces con la comida
Desafía a la policía alimentaria
Descubre el factor de la satisfacción
Siente tu llenura
Afronta a tus emociones con amabilidad
Respeta tu cuerpo
Movimiento - siente la diferencia
Honra tu salud con una nutrición suave
¿Pero si no hago dieta, me estoy rindiendo?
Estoy aquí para asegurarte que adoptar un enfoque de alimentación intuitiva absolutamente no significa que te estés dando por vencido. De hecho, significa que te estás dando todo por ti mismo. Significa que estás honrando y respetando las necesidades únicas e individuales de tu cuerpo que ninguna dieta pudiera predecir. Las investigaciones muestran que hay una serie de beneficios comprobados de la alimentación intuitiva, que incluye:
Niveles del colesterol mejorados
Disminución de alimentación emocional y desordenada
Presión arterial mejorada
Disminución de la depresión y la ansiedad
Mayor autoestima
Imagen corporal mejorada
Mayor satisfacción con la vida
Aun sabiendo los beneficios, es importante reconocer que comenzar con este enfoque de la alimentación no siempre es fácil, especialmente con todos los factores que posiblemente han impactado nuestros patrones hasta ahora. Seamos realistas, vivimos en una sociedad plagada con la cultura de la dieta. A menudo nos han dicho que controlemos lo que comemos y nos han acosado con planes de alimentación y restricciones dietéticas que nos prometieron que nos ayudarían a estar saludables y felices. Nos han dicho que ignoremos el hambre de nuestro cuerpo, que la dieta sabe más, y que nuestros cuerpos nos están traicionando. Pero lo que no nos dicen es que la investigación muestra que estas dietas no funcionan.
Muchos de nosotros hemos internalizado la gordofobia que nos deja sintiéndonos menos que si no tuviéramos el cuerpo delgado y eurocéntrico que nos han enseñado que es deseable. Cómo Latinas, no solo estamos tratando de estar a la altura de los ideales de la sociedad, sino también de nuestras familias. Es posible que seamos alimentados con diferentes ideales de la sociedad y nuestras familias, lo que hace que sea aún más difícil estar a la altura de estas expectativas a menudo poco realistas de nosotros. Estamos condicionados a tener miedo de ser más grandes, así que podemos tener miedo que si no tenemos reglas alrededor de la alimentación, nuestros cuerpos cambiarán en maneras que van en contra de los estándares convencionales de la belleza. A través del proceso de la alimentación intuitiva, empezamos a reflexionar sobre por qué tenemos miedo de dejar la rigidez de dietas tradicionales y comer intuitivamente. Este enfoque intuitivo de comer a menudo se expande a otras áreas de nuestras vidas, y puede ser un proceso transformacional.
Como una Latina, entiendo la importancia de mantenerse conectada con nuestra cultura Latina. Y creo que es importante reconocer que como Latinas, a menudo la comida es una gran parte de lo que nos conecta a nuestras familias. Creciendo, mi abuela Dominicana vivía conmigo y con mi mamá. Ella gastaba mucho tiempo en la cocina cocinando comida deliciosa Dominicana - arroz blaco, habichuelas, mangu, pollo guisado, plátanos, queso frito, salchichon, y toda esa cosa rica que me ayudaba a conectar con el pais de origen de mi abuela. Ahora esa comida significa mucho más para mi que solo los datos nutricionales que los componen.
Cuando era niña, todavía no había sentido todos los efectos de la cultura de dieta, lo que tristemente, puede haber hecho que demonicemos muchos de nuestros alimentos culturales a medida que crecimos. Pero no necesitamos vivir con miedo de los alimentos que nos conectan a nuestra familia, nuestra cultura, y por último, nosotros. La comida es energía, si, pero es mucho más. Puede ser una fuente de placer, una representación de nuestra cultura, y una fuente de conexión con otros. La alimentación intuitiva te permite incorporar todos los alimentos en una manera única para ti, reconociendo todas las diferentes funciones que pueda servir.
